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OBS: OS PEDIDOS DE DOMINGO DEVEM SER PEDIDOS ATÉ SÁBADO AS 20 HS.

um pequeno grande talento...

Brigadeiros Gourmet

Bom, demorei pra falar aqui sobre eles, mas acho que chegou a hora...

São eles, os brigadeiros gourmet, que caem bem em qualquer ocasião, em qualquer situação...

O que faz desses docinhos pequenas tentações?

Será a escolha acertada dos ingredientes? Será as sensações e emoções que eles provocam? Será o sabor irresistível que invade o paladar sem pedir licença? Será a alquimia do chocolate com os demais ingredientes? Será? Será? Será?

O que não da pra negar é que eles invadiram o mercado gastronômico e aguçaram a criatividade de nós, gourmet's...

não conseguimos mais parar de reinventá-los, prepará-los com a nossa cara, com a nossa marca!

E com tamanha dedicação acompanhada de diversão e muito prazer ( digo isso, pois cada dia que passa eu reflito sobre o prazer que eu tenho sentido ao cozinhar, ele aumenta dia após dia. É a minha realização profissional em sua plenitude!), eles estão ganhando espaço avassalador!

no cardápio da SWEET GOURMET ele vem em muitas versões... exóticos, com vinho do porto, pimenta, rum... chocolate belga ( que faz toda a diferença), os caramelados ( de comer rezando!),

frutas secas e oleaginosas e também os tradicionais, que são os preferidos da maioria dos apreciadores!

Solicite o nosso cardápio por email! sweetgourmetsweets@hotmail.com

agora, uma fofoca e uma receita...

Ontem de madrugada enquanto assistia "Iron Man II" com meus dois filhotes e o maridão, depois de muita insistência e reluta fui enxotada para a cozinha para fazer adivinha o que?

BRIGADEIRO!

e foi aí que reinventei o brigadeiro tradicional e criei o "meu brigadeiro tradicional", adicionando apenas um ingrediente o creme de leite e substituindo o chocolate por cacau!

obs: sobraram apenas a panela e a colher ( já limpas)!

Como já virou tradição, vou passar a receita:

anote aí...

ingredientes:

1 caixa de leite condensado (395 ml)

3 colheres de sopa de cacau em pó ( para os chocólatras de nível baixo a médio ou 4 colheres para o grau avançado!)

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de creme de leite

granulado crocante de chocolate

modo de fazer:

misture o leite condensado, o cacau e a manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até dar o ponto ( quando solta do fundo da panela!)

desligue o fogo, mexa por 1 minuto e misture o creme de leite

mexa mais um pouco para que o creme de leite incorpore

transfira para um refratário e salpique o granulado crocante

leve ao freezer por aproximadamente 15 minutos ou até que esfrie completamente

adicione o número de colheres correspondentes ao número de convidados (ou agregados)

e, por fim, coma acompanhado de quem você ama! fica muito melhor!

Espero que gostem!

beijos e boa semana!

"Uma cozinha sem saca-rolhas é apenas um cômodo da casa."

(Keith Floyd)

"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)

receita biscoito de nata

Biscoitinho de Nata

Aquele biscoitinho que derrete na boca!

ingredientes

500g de manteiga

• 3 claras de ovos
• 1 copo americano de açúcar
• 1 pct de polvilho doce
• 
  
• modo de preparo

Em uma vasilha grande coloque a manteiga, as claras, o açucar, acrescente aos poucos o polvilho até a massa ficar bem lisinha, então enrole em formato de sua preferência. Coloque em uma forma e leve ao forno já aquecido e deixe assar por volta de 30 a 40 minutos em fogo médio.

É uma receita bem simples e deliciosa! A manteiga faz o papel da nata, por isso não use margarina. Seguindo a receita direitinho você vai fazer sucesso!

RECEITA DE CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

o melhor chocolate quente que você já provou...

Vai dizer que não tem tudo a ver com o inverno

degustar essa delícia?!

Seja no aconchego do lar, seja acompanhado das amigas(os) e de muitas risadas, ou até na casa da mamãe...

Ele tem o poder de aquecer o corpo e pode ter

também o de aquecer o coração!

Experimente esta receita! Você vai adorar!

Ingredientes:

2 xícaras de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de açúcar

essência de baunilha a gosto

pau de canela a gosto

1 caixinha de creme de leite

modo de preparo:

bata no liquidificador ou mixer o leite com o chocolate e o açúcar

despeje em uma panela com a canela e a baunilha

leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver

desligue

acrescente o creme de leite mexendo até que fique homogêneo

retire a canela e sirva quente!

obs: BEBA COM MODERAÇÃAAAO!

receita de calda quente de chocolate!

Essa receita é ótima para acompanhar o brownie de chocolate! Uma dica é acrescentar uma bola de sorvete

de creme e está pronto um delicioso petit gateau!

Você pode servir em diversas ocasiões, e lhe garanto,

Você vai fazer bonito!

Hot Fudge

Calda quente de chocolate

Ingredientes:
60g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 xícara de água fervente
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
1. Coloque em uma panela pequena o chocolate bem picado, a glucose, a manteiga e leve ao banho-maria para derreter os ingredientes.
2. Retire a panela do fogo e despeje a água fervente sobre a mistura. Incorpore bem os ingredientes e acrescente o açúcar peneirado com o cacau em pó.
3. Misture novamente e retorne a panela ao fogo. Deixe ferver, tampe e aguarde 3 ou 4 minutos. (quanto mais ferver mais grossa vai ficar)
4. Retire do fogo acrescente a essência de baunilha, deixe esfriar e guarde em vidros na geladeira. Quando quiser usar, basta aquecer no microondas.

Espero que gostem!

receita de brownie!

O frio está chegando e nada melhor do que saborear um brownie junto da família ou de quem se ama! Na verdade, até sozinho!

(risos)

então, selecionei esta receita, pois tenho certeza que vai agradar os meus leitores!

O brownie tem origem americana, princípio do século XX e é uma das sobremesas mais conhecidas pelo mundo. Alguns gostam de comer quente com sorvete de baunilha, mas pode comer a temperatura ambiente.
Eu prefiro comer quente...
Sua característica principal é que no meio ele é meio "molhado" e a parte de cima é crocante, isso se deve ao açúcar que durante a cocção sobe deixando o chocolate e manteiga abaixo.

Bom, aí vai a receita:

Ingredientes

120g de margarina
120g de chocolate
1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1 xícara de nozes picadas ( opcional)
2 ovos
10 gotas de essência de baunilha
Uma pisca de sal


Modo de fazer


1- Derreta o chocolate com a margarina.

2- Agregue os ovos, mexa bem, logo o açúcar, bata bem, até que fique cremoso.

3- Coloque a farinha, mexa bem, logo essência de baunilha, sal, nozes.

4- Unte um tabuleiro, não muito grande e coloque no forno pré aquecido por 45 minutos a 180ºC.

Agora, espere esfriar, corte em quadradinhos do tamanho que preferir e é só servir!

Espero que tenham gostado!

cupcake delivery!

Cupcake delivery... seus cupcakes preferidos entregues na sua casa!

na primeira compra você ganha um imã de geladeira com o cardápio completo! então, é só escolher, ligar e pedir!

o pedido mínimo é de 10 unidades para os pequenos e 8 para os grandes. A entrega acima de 20 unidades é grátis de segunda a sexta

na área central!

Lembrando que, outros produtos também podem ser pedidos por telefone, como as trufas, os bombons ferrero, as tortas e os salgadinhos!

A garantia é de produtos fresquinhos com a qualidade SWEET gourmet!

Ligue já e faça seu pedido!

Receita do legítimo alfajor argentino

Massa: 250 g de manteiga- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)- 3 gemas- 2 ½ xícaras (chá) de amido de milho (250 g)- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180 g)- ½ xícara (chá) de Cacau em pó (36 g)- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio- 1 colher (chá) de fermento em pó- 1 colher (café) de aroma de baunilha- 1 colher (sopa) de conhaque- raspas de 1 limão

Recheio: 400 g de doce de leite pastoso- 1 colher (sopa) de conhaque
Cobertura: 750 g de cobertura de chocolate branco picada ;

Preparo 1. Prepare a massa: bata a manteiga e o açúcar e, sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma, até obter um creme esbranquiçado e leve. Acrescente então o amido de milho, a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento, o aroma de baunilha, o conhaque e as raspas de limão. Misture até formar uma massa homogênea, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
2. Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo até ficar com uma espessura de 3 mm, como massa de biscoito. Corte a massa em quadradinhos de 2,5 cm. Acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e com a ajuda de uma espátula, coloque os quadrados sobre uma grelha para esfriar.
3. Para o recheio, reduza o doce de leite: coloque-o em uma panela e leve em fogo médio mexendo sempre, para não grudar, por 5 minutos ou até que o doce esteja bem firme. Junte o conhaque e mexa bem. Espalhe o recheio sobre a massa fria e, em seguida, feche-a, formando uma espécie de "sanduíche".
4. Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, na potência média por cerca de 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Transfira para um outro refratário limpo e seco, coloque este sobre uma travessa com água fria. Mexa continuamente, resfriando-o por igual. Você saberá o ponto certo para banhar quando colocar uma porção de chocolate sob os lábios e sentir que ele está "frio". Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada alfajor no chocolate temperado, escorra os excessos e leve à geladeira por 5 a 10 minutos, o suficiente para secar. Sirva em seguida ou guarde envoltos em celofane ou filme plástico. Conserve os alfajores em lugar fresco e arejado.